Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Разве может быть что-то заманчивее, чем холодными вечерами держать кружку с благоухающим теплым какао? Если вы разделяете с нами чувства к этому лакомству, то посмотрите на этот пункт сайта. В интернет-магазине «Будем печь! » вы сможете купить какао не только для приготовления напитка, но и для других целей.
В обычных магазинах можно встретить стандартный какао-порошок, в состав которого, в большинстве случаев, входит, так называемая, какао-велла - внешняя кожура шелухи какао-бобов. Это плотный сухой продукт, из-за этого жирность изготовленного из него какао будет не более 3-4%. В нашем интернет-магазине можно купить какао порошок премиального качества, с оптимальной жирностью.
Первый вариант - это трюфельный какао-порошок, очень любимый покупателями. Он наполнен всеми необходимыми характеристиками отменного какао и из-за этого пользуется большим спросом. Его особенный вкус и запах элитного шоколада прекрасно раскрывается в коктейлях и сладких блюдах: напиток какао, приготовленный на его основе, не сможет оставить вас безразличным. Кроме того, из него получится сделать настоящий горячий шоколад, а еще кондитеры обваливают в нем шоколадки ручной работы. Жирность трюфельного какао составляет 24%, а сделан он в Бельгии - центре всего «шоколадного» дела.
Вторым типом является алкализованное какао. Этот тип какао изготавливается из такого же продукта, что и натуральный (из какао-крупки), только с применением щелочей, с использованием которых улучшаются вкусовые и внешние качества продукта. Используя его получится сделать горячий напиток, и это будет необыкновенно вкусно. Но, зачастую, алкализованное какао применяется для изготовления огромного изобилия десертов. При включении его в тесто не забывайте, что это очень гигроскопичный продукт (он вбирает в себя большое количество воды), учитывая это, нужно быть аккуратным при работе с рецептами. Иногда вам может потребоваться подлить воду, иначе кекс может получиться «затянутым». Алкализованное какао изготовлено в Малайзии, имеет жирность - 12%.
Если вы не знаете, какой именно какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим администраторам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.