Ножи

Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов

Кухонный нож – для всех кулинаров многофункциональный инструмент, с помощью которого справляются со всевозможной разделочной работой: от разрезания дичи, до разделения на кусочки сдобных десертов. Но если вы делаете десерты часто и думаете о том, чтобы делать это мастерски– стоит заказать хороший кулинарный инструмент.

Среди кондитерских ножей присутствует свое деление. Воздушные муссовые торты, кексы, густые шоколадные или ореховые десерты – присматривать нож нужно согласно целям использования. Так вы избавитесь от сложностей при нарезке сладостей – грани будут получаться гладкими, а целостность бисквита не потеряет своей привлекательности.

Универсальный

На домашней кухне довольно, как правило, обычного кондитерского ножа – металлического с зубчатым лезвием и скругленным кончиком. Подойдет инвентарь для порционного деления всех типов кексов, печенья, теста. На сайте «Будем печь! » - ножи с разной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для бисквитов. Верхняя полоса оборудования образует прямую линию с рукояткой, он удобно помещается в ладони, а самое важное – выпечка разделяется красиво.

Нож-струна

Нож-струну применяют для того, чтобы разрезать бисквит на порции. Инструмент представляет собой металлическую раму с натянутой небольшой струной. Раму с проволокой перетаскивают горизонтально вдоль всего изделия и таким образом рассекают его на правильные части, которые не раскрошатся и не утрачивают формы.

Нож-пила

Нож-пила - профессиональный режущий инструмент. Используется по тому же способу, что и струна. Но здесь вместо металлической проволоки встроены три тонких лезвия. Расстояние между зубчатыми полотнами корректируется, чтобы можно было разделять пирог на порции необходимой толщины. Нож-пила быстро отделяет слои в кексе любой консистенции, сохраняя гладкие края.

В «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских марок из качественной нержавеющей стали.

Точнее о продуктах – узнавайте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.