Шоколад, какао тёртое, какао-масло, глазурь

Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?

Природный источник радости и лекарство от грусти – качественный шоколад.

Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью

Искусные шоколатье особенно ценят бельгийский шоколад – за натуральность и оригинальность вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–восхитительно мягкий, темный – изумительно ароматный, горький – изощренно аристократичный.

Шоколад и прочие товары из какао-бобов создают основу нашего ассортимента. На сайте «Будем печь! » купить шоколад можно в фасовке по 100 г, 500 г и 1 кг.

То, с чего хорошо начать работу с шоколадом – приготовить ганаш для булочек или чтобы есть вместо «Нутеллы» из универсама. Подойдет бельгийский шоколад и для создания трюфелей.

Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури

Бельгийский шоколад бесподобен на вкус. Чтобы сделать необычное украшение пирожного из настоящего шоколада потребуется его темперировать. Только так он сохранит роскошь сияния и гибкость в дизайне.

Выгодная альтернатива – глазури. В них уже сосредоточены лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся идеальны для декорирования сдобных изделий. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и запахом цитруса, клубники, миндаля.

Еще одна удачная замена шоколада – какао-порошок. Качественный элемент для кремов и домашних трюфелей добывают из тертого какао.

На сайте «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:

• алкализованный (жирность – 12-14%);

• трюфельный (жирность – 22-24%).

Жирность и приятный вкус какао-порошку придают какао-бобы. У какао из классических магазинов жирность около 2-4%.

Решили работать с домашним шоколадом? Тогда вооружайтесь какао-маслом!

Этот растительный продукт делает консистенцию шоколада более жидкой.

Не обойтись без какао-масла и при окрашивании белого шоколада. Какао-масло надо довести до кипения, потом растворить в нем жирорастворимый краситель и потом вылить смесь в шоколад.

Купить какао-масло у нас в «Будем печь! » можно в порошковой форме и упростить процесс темперирования шоколада.

Также в каталоге «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для оформления выпечки. Они способны выдержать проверку горячей духовкой, не изменив внешний вид и аромат дорого бельгийского шоколада.

Подробнее об ассортименте – уточняйте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.